一些冬季作物如大棚蔬菜、冬小麥、油菜等，很容易遭受雪災(zāi)或發(fā)生冷凍害，一旦遭受凍害，輕則減產(chǎn)，重則絕收，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。

    冷凍害導(dǎo)致作物新陳代謝緩慢，各組織器官生長緩慢，尤其是秋冬季蔬菜，遇到長期的低溫冷害，秧苗可能會出現(xiàn)“僵苗”，不死也不長；果實類果蔬作物，會影響其開花、坐果，即使開花也難坐果，即使坐果，果實后期也會生長不良（果實畸形，大小不一，空心果，未成熟就提前掉落）；長期的低溫冷害和植保工作不足會使長勢較弱的作物生病，尤其是一些真菌類病害（疫病、霜霉病、灰霉病、菌核病、猝倒病、立枯病、根腐病）。這時使用抗凍產(chǎn)品可以提高細(xì)胞液濃度，維持滲透壓，保護(hù)膜系統(tǒng)組分，提供生命活動所需要的養(yǎng)分。穩(wěn)定細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促進(jìn)低溫信號傳導(dǎo)，誘導(dǎo)抗寒基因。總結(jié)起來說，所有提高作物抗凍性產(chǎn)品的作用機理都是圍繞以下四點：

第—，在溫度降低時，必須能夠維持胞膜相形，即維持細(xì)胞膜正常形態(tài)；
第二，提高作物細(xì)胞酶活性；
第三，能夠避免細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰，對細(xì)胞造成機械傷害；
第四，避免細(xì)胞內(nèi)的水分流失。

    抗冷凍害產(chǎn)品除了大眾常用的魚蛋白，還有海藻提取物類的產(chǎn)品。其實海藻精自身抗凍能力強，富含活性有機質(zhì)、糖類、醇類、天然生長調(diào)節(jié)劑、抗逆因子。海藻提取物能夠有效維持細(xì)胞膜流動性，同時還能夠提高信號物質(zhì)的含量。其次，海藻精類產(chǎn)品中的海藻多糖本身是一種親水性的糖，是一種凝膠，它被作物吸收之后就能夠減少游離的水分，提高細(xì)胞質(zhì)的濃度，增加可溶性糖的含量。

    海藻提取物內(nèi)的甜菜堿可以增加誘發(fā)脯氨酸的積累，并且甜菜堿可以通過保持光系統(tǒng)，復(fù)合體蛋白的穩(wěn)定性來保持低溫脅迫下光的穩(wěn)定，冷凍條件下甜菜堿可以保護(hù)生物大分子的結(jié)構(gòu)和完整性，維持其生理功能，從而提高作物抗寒能力。

 那魚蛋白和海藻精在預(yù)防冷凍害方面各自都有什么特點呢？

1、從功效和成本上比較

魚蛋白中富含蛋白質(zhì)，能起到穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)、提高光合作用等，從而提升農(nóng)作物的抗寒能力，而且魚蛋白能為作物提供養(yǎng)分，增強作物長勢，提升抗寒能力。

海藻精相比于魚蛋白，成分比較全面，而且含有天然植物激素，在增產(chǎn)促生長的基礎(chǔ)上，對作物還起著生理調(diào)節(jié)、?；ū９?、提高肥料利用率等作用，見效也比魚蛋白快。

2、使用上對比

在使用中，如果是想單純的增產(chǎn)和促生長的話用魚蛋白就夠了，魚蛋白所提供的營養(yǎng)物質(zhì)，在作物生長期，果實膨大期（瓜果類作物）效果明顯。而且，相對來說成本略低，長期促生長效果比較好。

但如果遇到惡劣天氣以及藥害、病害等逆境的情況下，則建議用海藻精，可以快速地恢復(fù)作物生長，見效快！
比如，受凍害和冷害，生長受抑制，要恢復(fù)作物生長，打破僵苗，適合用海藻精！受凍害和冷害，作物葉片發(fā)黃，要使黃葉變綠或者對于葉菜類作物，更適合用魚蛋白！

我們還需要注意的一點就是，零下7-8度，不能完全依靠抗凍產(chǎn)品，一定要做好必要的保溫措施！